พระปิดตาข้าวตอกแตก เนื้อสัมฤทธิ์ หลวงปู่เอี่ยม วัดหนัง หนึ่งในพระปิดตาพิมพ์ยอดนิยมของหลวงปู่เอี่ยม สันนิษฐานว่าสร้างพร้อมกับพระปิดตายันต์ยุ่งเนื้อสัมฤทธิ์ พระเนื้อสัมฤทธิ์ ท่านสร้างไว้จำนวนไม่มากเพราะสมัยนั้น ขั้นตอนการสร้างยุ่งยากมาก ส่วนใหญ่จะสร้างเป็นเนื้อตะกั่ว เพราะวิธีการสร้างจะสะดวกกว่า พระองค์นี้มีขนาดเล็กกว่าปลายนิ้วก้อยเล็กน้อย หลังอูม ด้านหลังจารยันต์ห้าเอาไว้ องค์พระสมบูรณ์สวยงาม พระปิดตาของท่านจะเด่นเรื่องแคล้วคลาด และคงกระพัน จัดเป็นพระในตำนานองค์หนึ่ง ซึ่งไม่ค่อยได้เห็นบ่อยนัก.